第48章 棉花扎(第2/2 页)

用的是比较常见入门级别的北海鱼胶但是在这样亲民的价格当中能用上四大海味之一的花胶也算是很有性价比的了。更有甚者会用白胶、鳖鱼胶这类更名贵的花胶来做棉花扎。口感自然更上乘，同时价格也更贵。”扶青将腐皮里的食材一一夹出给姜顺宜看。

“还得是你们岭南人会吃啊，鱼肚都分这么多种。这菜式虽然除了鱼肚外都是普通食材，但我看还是道费工夫的菜，几种食材混合在一起味道还那么搭确实是很好吃的。”姜顺宜欣赏地点头。

“很多食肆也会做这道菜，只是把花胶换成浮皮，这样性价比高，可惜却没有了棉花的口感，只能叫鸡扎而不能称作棉花。”其实扶青带姜顺宜来吃这一顿也只是想引出花胶，让姜顺宜认识并清晰地认知这世上珍贵的食材有很多，不能局限于目前自己所知的领域。很可惜姜顺宜只沉浸在美味里没考虑到这点。

“这儿除了这两道菜之外其他的也太普通了。菌菇豆腐煲一点也没有菌菇的鲜甜，豆腐也不够滑。鱼蓉羹用的绝对不是鲜鱼太腥了，还有鱼刺。这儿的菜也太割裂了，肯定不是出自一个厨子之手。”姜顺宜皱眉臭脸，吃到难吃的食物真的会破坏好心情。

“这也正常，那么大的食肆，一个厨子怎么能忙得过来。自然也会有参差。”

“可是若一个酒楼的菜式水平这样参差真的会很影响食客的观感。起码我下次就不一定会来了，因为我怕遇到做菜不好吃的那个厨子。”姜顺宜故意压低音量。

“这也难怪，每个厨子都有自己的拿手，也未必会传授于他人，否则教会徒弟饿死师父。”扶青道。

“我倒不那么认为。”姜顺宜若有所思。

“那我爹，你师父怎么没有把毕生绝学教给你呢？”扶青问道。

“教了呀。”

“什么？”

“教会我自己领悟，师父领进门修行看个人，若是都一招一式地传授那不是授人以渔。师父教会我的东西你不懂。”姜顺宜对师父深信不疑。

“或许吧...”扶青也若有所思，不知现在父母是否已经见面，也不知道他那狠心的老爹愿不愿意回家。

“回家吧不想吃了。”姜顺宜擦擦嘴。扶青付钱后两人并肩出了枕星楼。

“不是吧吃那么快？”门前小摊的陌生女孩的阳春面还未吃完，匆忙付钱又跟上两人。

“扶青后面，又是那个人，怎么还跟着我们啊。”姜顺宜小声嘀咕。

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