第28章 荷花宴1(第2/2 页)
气甚至不输肉汤。绿色的羹汤之上还有香榧子碎。
“此羹有一渊源故事，此羹来源于玉糁羹，乃是东坡居士之子为他所作的一道美味，甚至还为此作了一首诗：‘过儿忽出新意，以山芋作出玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥陀则不可知，人间决无此味也。’玉糁羹是以山芋和大米捣烂后同煮，只是是否绝味想必大家多思则明，此羹贵在儿子的孝心而非食物本身。今日此羹为改良版香羹，希望大家吃得香甜。绿色的是胡榛子，也叫绿仁果，源自于西域。此果仁磨碎煮羹甚是香浓可口，面上所撒的则是香榧子也称三代果，因此果生长缓慢，祖辈种树孙辈采果固有三代果之称，也取三代同堂的好意头，也是对贵客的祝福。”扶青介绍完却见其中一小娘子红了眼眶，不知是不是自己说错了什么，心头为之一颤。
见客人饮汤之间隙赶紧跑到厨房向姜顺宜说明了此事。
“我想大概是这个小娘子有什么伤心之事吧。你的介绍也并没什么错呀，也介绍得很好。”姜顺宜边忙活着手边的菜边说。
“那就好，我还特怕说错了些什么毁了这荷花宴，生怕说多错多。”
“你别多想，若是我，吃饭时还有人讲故事跟说书似的不知道有多开心呢，只是我呢劳碌命，只能在厨房忙七忙八罢了。”姜顺宜嘴上如此说实际上这样的忙碌她倒是很乐意，比起从前没有机会掌厨，到现在独自一人操持这样的席面真是意想不到。
“罢了罢了，今晚等招呼好了这群客人再好好犒劳你。我先去了，下一道菜快好了吧？”
“快了，你且去照应。”
说罢扶青又回到宴席上。
“扶青道长，这香羹我们也馋得很，能否也给我们食荤一族也尝尝？”
“当然可以，只怕你们前面吃撑了辜负了后头的好菜。”说罢便有人端上一锅香羹。
不多会便又来了两道美食，这两道菜倒都是考究功夫的。
“先介绍荤菜，莲花甜虾酥，用的是传统莲花酥的造型但内陷以虾滑替换了豆蓉，酥皮松脆内里的虾肉嫩滑请各位品尝。”
莲花酥的造型确实让人联想到甜糯的茶点，这一口下去倒是让人意想不到的鲜香，而最为特别的是虾滑中还有虾子，这细微的爆汁让口感更多变。
“而素菜则是白梨半生瓜。”
白梨片和苦瓜薄片交替卷叠，也是花朵的造型。半苦半甜最是降火。
“这道菜甚是有趣，
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