第180章 韩奶奶上厨艺(第2/2 页)
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韩田华就出门找两儿子回来吃饭去了。
韩奶奶把买回来的党参、红枣、枸杞,每样都弄了点放到了正炖着的鸡汤里面。
锅里放水把没有砍的鸡放进去,放了几片生姜炖煮熟后,用夹子夹出放在冷水里,用手把鸡撕成一丝一丝的。
然后,锅里倒油把手撕出来的鸡倒进去翻炒后,加入切成条的青红辣椒一起进行煸炒,加入适量的盐、生抽后,倒入切成丝的大蒜叶子,不多时一道美味的手撕鸡就出锅了。
紧接着在锅里放油,放入姜片、蒜米后,倒入所有鸡杂,趁着大火不断翻炒,不时加入适量的盐、生抽、酱油、新鲜紫苏叶后,还在锅边淋了一圈白酒,大火爆炒后加入切好的酸辣椒与青红椒,加入开水后,把之前蒸好的鸡血用刀划成正正方方的块状后,倒入锅里煮了两分钟后,最后放了大蒜叶子与葱花就起锅了。
鸡杂盛了整整一火锅盆子,韩三嫂有眼力见的夹了一个炭火炉子,就把鸡杂放在上面煮着。
最后炒了一个蒜蓉空心菜叶子,三菜一汤,有荤有素~完美!
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