第五十一章 鸳鸯小火锅(第2/2 页)
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了醮料送到了墨公子口边。
肉香浓郁。墨公子看了洛千淮一眼，只犹豫了一瞬间，便似想通了什么一般，张开了嘴。
谷中备着的，本就是今晨现杀的新鲜羊羔，肉质鲜甜，加上汤底与醮料的提味，一入口便令墨公子眼睛一亮。
“这是何种吃法？”他接过了洛千淮手中的银箸，照着她的做法涮起了肉片：“竟然美味如斯！”
“此物唤作火锅。”洛千淮另取了一副箸，在青铜染炉里下了豆腐、葵菜、豌豆苗等物，一边介绍道：“借着染炉中的炭火，将食物烫熟，佐以汤底、酱料食用。”
“公子请看，今日的汤底，分别是八珍锅与鱼汤锅底，前者以鸡高汤为底，佐以珍蕈、瑶柱、海米、红枣、枸杞等八味食材，汤底鲜香滋补；而这鱼汤底，则是用鲜活的澜江白鱼，以急火焖成浓汤，若涮以羊肉，便共奏了一个鲜字。”
她一边说，一边盛了一碗鱼汤，为其中雪白细腻的鱼肉剔过了刺，洒上了几颗青翠的葱花，又点了一滴香醋，这才以青瓷调羹盛了，吹去热气，送到了墨公子的口边。
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