第51章 洗猪肠子还挺费事(第1/2 页)

李秋哥，把煮好的肠子肚子切好，每桌都放了一小碟，毕竟两副猪肠子煮出来也没有多少，大家都尝尝鲜。本还想着做溜大肠的一看确实不够分，就等着下次单独给史大郎做吧！

“李氏，你这大肠煮的也太香了吧，这就是那猪肠子？我都不敢相信了！以往村里谁家要是杀猪了那猪肠子都是喂狗了，谁都不会做。也有的穷的拿回家去做着吃，但那味道太重了，谁都吃不下去，没想到你这一做，我恨不得把舌头都吞下去！也不知道你里边放了什么调料，这么好吃！”吃一口李秋歌做的大肠，再喝一口小酒，那简直太美了，可把吃饭的老少爷们香够呛！

史大郎刚开始看到那猪大肠的形状，也不敢夹筷子，就是别人再怎么说香，他也没有尝一筷子的冲动，还是李秋歌非要让他尝一口。史大郎拗不过李秋歌，才小小的尝了一下。

史大郎嚼着嘴里的大肠，大肠煮得非常软烂，吃着还有浓重的五香味，越嚼越香，不由得又夹了几筷子！

“我就说这猪大肠和猪肚非常的好吃，这下都爱上它了吧？！”李秋哥也夹了一筷子放进碗里。

虽然这猪大肠好吃，但村里的妇人还是不敢尝试，有那敢下筷子的也是浅浅的尝了一下，男人们都爱吃这猪大肠下酒，他们都让给村里的男人们。

有一个妇人看自家男人非常爱吃这猪大肠，想着这猪下水向来没有人爱要，要是上城里买应该也能买得到，就想向李秋歌打听这猪大肠清洗的办法。

“李氏，你看你家大哥也挺爱吃这大肠的，嫂子我就想跟你学学那大肠，你是咋洗的？咋这么干净一点那臭味都没有？”虽然觉得自己这么问不好，毕竟这也算是独门绝技，但是想着那东西便宜又好吃，就问问试一试。

“嫂子，您太客气了，这大肠清洗确实不容易，我也有点独门小窍门，只不过得费大量的白面，还有醋，最后还得用盐搓洗，我就怕告诉你了，你也舍不得用那白面洗这猪大肠。”李秋歌用洗大肠的那么多面粉都够包一顿饺子的了，这村里的妇人肯定舍不得。

“秋哥，这洗猪大肠还得用白面，还得用盐？”那妇人确实挺吃惊的，这白面多金贵呀，他们家一年才舍得买那二斤包饺子！

“是啊，先把那肠子里的大粪清洗出去，用草木灰搓洗也行，然后就是再用白面搓洗，把那肠子上的脏物能粘的更干净，洗个五六遍以后再用盐涂抹，然后反复的搓洗，然后再倒点醋搓洗去味，最后再用清水搓几遍，这才能去除肠子上的

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